JUGEMテーマ:私の手料理

あけましておめでとうございます。
毎年このあたりでは年賀状とおせちがどうしたとしか書いてない気がしますが、色々仕事をやり残した状態で賀状とおせち作業は死守して2013年が終わりましたw

なんだかんだ、ぼーっと無駄な時間を過ごしたりしているので、もうちょっと今年は出力上げていきたいと思います。
エンジンかかるまでが遅いんですよね。やらなきゃいけない作業の前にのらくらしている時間が結構ある人で。
だんだんそれだと回らない年代になってきました。
ちょっと人のために動くスペースを拡げなきゃいけません。
(実はいまもやるべきことを半分放置している)

というわけで、おせち。
私はおかずが甘いの全般的にダメなので、どうやって甘くない保存食を作ろうかという実験をしている気分です。
まあ、甘さを削れないところでは砂糖のかわりにメープルシロップやみりんの力を借りたりするわけですが
今回は今までで最も砂糖使用量が少ないかも。
煮物は醤油と塩、酒のみの味付けでそろそろ固まってきたし。
伊達巻の砂糖を次回は抜いちゃおうかと。甘い卵焼きが実は苦手なんで、年々減らしているんだけど誰も指摘しないのでしょっぱくていいんじゃね?と思ってます。
つーか、私の影響をモロ受けているのであろう鈴太郎は
この試行錯誤関係なく毎年おせちは全くと言っていいほど食べません。
今回の煮物は味見できたのでようやく少しは食べるかな。
黒豆だけは毎年義母担当なので、砂糖抜きではない。
が、黒豆は私の中ではお茶請け、デザート扱い(くりきんとんも)なので、例外。



ひっくり返ってますが。
我が家の年越しそば。
義父母が福井県人なので冷たいそばに大根おろしを山ほど載せた越前そばが定番です。



今年もよろしくお願いいたします。

  • 2019.11.29 Friday
  • -
  • 00:12
  • -
  • -
  • by スポンサードリンク

Comment





   

PR

Calendar

S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
<< December 2019 >>

虎影

Archive

Recommend

Recommend

Recommend

Recommend

Recommend

Recommend

Recommend

Recommend

スーパーマーケットマニア 北欧5ヵ国編
スーパーマーケットマニア 北欧5ヵ国編 (JUGEMレビュー »)
森井 ユカ
このシリーズは買い!スーパーで現地の生活も覗けちゃうし、お土産を探すにもよい一石二鳥な本。

Recommend

Mobile

qrcode

Selected Entry

Comment

  • アンジェラ〜15歳の日々My So-Called Life
    鈴之助
  • アンジェラ〜15歳の日々My So-Called Life
    アンジん
  • 調べもの学習に物申す
    鈴之助
  • 調べもの学習に物申す
    ナガイ
  • 【読書】武蔵、芸大、鳥類学者
    鈴之助
  • 【読書】武蔵、芸大、鳥類学者
    ながい
  • 長野とスピッツとカエル
    鈴之助
  • 長野とスピッツとカエル
    管理人 富樫
  • ブルックリン 故郷は遠くにありて想うもの
    鈴之助
  • ブルックリン 故郷は遠くにありて想うもの
    きまや

Link

Profile

Search

Other

Powered

無料ブログ作成サービス JUGEM