あなたのために―いのちを支えるスープ
あなたのために―いのちを支えるスープ

以前にRecommendに掲げていた時期があるのですが
なぜ今日紹介するかというとTBS系情熱大陸が著者・辰巳芳子さんだから。
辰巳さんのこの本を手に取ったきっかけは装丁の美しさ。
本の中にはこの表紙にこだわった理由も書かれており
中のスープもどれもちょっと数十分で出来るようなものではなく
下ごしらえが大変なものばかり。

でも医食同源を実感できるようなレシピばかり。
台所に立つ人は医者にも薬剤師にもなり得る。
そんな思いを抱かせてくれる本は読んだり眺めているだけでも細胞を活性化させてくれるような気がします。

  • 2020.08.11 Tuesday
  • -
  • 13:35
  • -
  • -
  • by スポンサードリンク

Comment
辰巳さんのスープ本はとても気になるのですが
とても手が込んでいて、作る気になれない私です。
デパートで期間限定で辰巳スープ店できないかなぁ。笑

具合の悪いときも、おなかいっぱいたべたいときも
どちらの要望も満たしてくれる、奥深い食べ物ですよね。
私の作るスープは90%が「味噌汁」です。
レパートリー増やしたいです〜!!!
  • もっし
  • 2006/03/05 22:14
私も観ました、情熱大陸!
その本の表紙はとても素敵なんですけど、なんとなく辰巳さんのイメージと合わない気もしたのですが(汗)。
本を読めば表紙の由来がわかるのですね。今度チェックしてきます。

医食同源ねぇ〜。
わかっちゃいるけど、なかなか食事を薬にはできない、薬屋の端くれです。
でも、知らなかった。だしは朝ひいちゃいけないんだ。
なぜ?それも本を読めばわかりますか?
毎日料理してても、知らないことだらけですね。
  • ゲコゲコ
  • 2006/03/06 20:21
情熱大陸見てないのです!
内容教えてほしー!
本自体は実家で見かけたんですけどね。

TVの内容ブログにアップしませんか?
  • mayu
  • 2006/03/07 10:33
>もっしさん
にぼし・昆布・かつお以外のダシは私もいつも即席です。
ブイヨンやガラスープを自分で作ってストックできるようになりたいと思いつつ。
でも手を掛けるとそれだけ味が深くなる過程がわかるレシピって
貴重ですよね。まあ辰巳さんくらいの年になったら1つくらい
できるとかっこいいかな(笑)くらいな気持ちで・・・。
味噌汁は万能スープですから、いいんですよ!日本人ですし。

>ゲコゲコさん
私は辰巳さんが有名な方で、80代の女性だというのをこの本の後に知ったので違和感がなかったのかも。確かに40代位の方だと思っていたので
違和感ある気持ちはよくわかります。
でもあの表紙へのこだわり方は辰巳さんだなーと思うと思います。
朝云々だったかなあ。まとめて作り置きしておくようにとはかかれてます。それはそうしないといけないというよりは、手間のかかる作業を毎回やろうとするから続かないっていう意味だと思っていたのですが。読み直してからコメントすればいいのですがうる覚えで回答しててすみません。
辰巳さんの本たくさん出ているようですが、私はこれしか知りませんでした。

>mayuさん
内容といってもスープ教室を開いている様子とかでレシピなんかは出てきていません。内容アップできるほどではないかなあ。
内容はこのあげている本が偶然ですがクローズアップされていたので、家にあるなら読めばその方がわかるかも。
辰巳さんは、夫の介護のためにと考えられたスープが結構ある方で
「あなたのために」も介護や離乳食といった健康体の状態でない人も滋養豊かなものをいかに美味しく食べてもらうかといったことに力点がおかれています。
  • 鈴之助@管理人
  • 2006/03/07 20:31





   
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